BUBUR KACANG DURIAN

salam...lama tak ke udara ekh
2 3 hari ni mcm malas nak masak..tp tak malas pulak nak makan..hehe
asyik 'masak' kat kedai aje
dari sarapan, lunch hingga lah ke dinner
bankruppt...bankruppppt!!!

tp hari ni saya merajin ke dapur
nape yek..??
sekarang ni kan sana sini tengah musim durian
so byk le durian kat umah
selain durian beli..banyak gak dpt durian free
mana2 durian yg kureng kaw untuk masuk mulut
saya buatkan bubur kacang
pas tu..kasi nyamah kat nebor2 yg dekat
legaaa... abis lah durian2 yg dlm fridge tu..
tak le poning kepala ngan bau durian
tup..tup...adik ding dong umah ptg td..kasi 4 bj durian lagi
huwaaaaaa!!!!!!

SERI MUKA

salammmmm....lama tak de entry masak2 ekh...
biasalah...best pren baru balik kan...
so madang ngopi kat luar aje...
pas ngopi...merayapppp..hehehe
but this morning, we had our indoor morning coffee...
in my house..
saya buat seri muka mlm tadi..
so pg ni bfast sri muka ngan kopi kacip fatimah...hahahaha

table setting was done by nekpp
dia bab ni memang no 1...terer!!!
sambil ngopi2...sambil layan internet..
she with her lappy, saya ngan lappy saya
wahhh...dah mcm cybe cafe dah ni..kihkihkihhhh

resipi seri muka nanti ye..
maleh nak menaip
ponat dok sembang cik kiah dr pagi..hehe

psst...bukak je blog..berderet2 message kat shoutmix...
alahai everyone...thnx for the messages
SAAYYAANNGGGGG SEMUAAA!!!

eerrmmm....dah tghari baru perasan hr ni 1 rejab...
aduhaii...ruginya tak buat puasa sunat rejab..
patut la byk kwn2 blogger citer psl posa hr ni..
untungnyaaaa!!!

KUIH BAKAR MEKAR MEWANGI

kali ni buat kuih bakar, saya letak bijan
dulu2 buat...tak letak bijan pun sbb tak suka
pas tu saya bakar agak lama sikit dari resipi
purposely nak kasi berkerak sikit
kerak2 ni fav hubby
kalau buat ns lemak pun kena pnskan 2 3 kali sampai berkerak
baru kaw...hubby la kata..hihi

kali ni pulak, saya cuba resipi dari dapur CIK MAT GEBU
cik mat pulak dapat dari "joayee"
tq for both of you!!
saya copypaste ye

Bahan-bahannya:- (Guna cawan yang berisipadu 250ml)
1 cawan gula
1 cawan jus panda (kisar 5-6 helai daun pandan dgn 250ml air dan tapis)
2 cawan tepung
2 1/4 cawan pati santan
3 biji telur gred A
1/2 camca teh garam
2 camca besar mentega, dicairkan
Sedikit pewarna hijau
Bijan (jika suka)

Cara membuatnya:-

1. Satukan semua bahan2 diatas kecuali bijan dalam satu bekas. Kacau dengan wisk hingga semua larut. Tapis adunan.
2. Dalam acuan yg digemari, lenser sedikit mentega dan panaskan dalam oven untuk 2 - 3 minit. Oven telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180C.
3. Keluarkan acuan dan curah adunan tadi. Tabur bijan dan bakar kembali dalam oven selama 30 - 35 minit hingga masak dan permukaan kuih bakar kuning keemasan. Kuih ni sedap kalau ada sedikit kerak. Sejukkan sebelum dipotong..

UDANG GORENG MENTEGA

Akhirnya dapat gak buatkan zati udang goreng mentega ni
yg tak bestnya,habis bogel udang2 dikejekan anak2
yg diratah cuma adunan butternya aje..adoiiii
lain kali buat saya ingat nak masukkan sikit susu cair dlm telur kuning tu la
kasi lemak sikit
sebab anak2 kata, beza sikit dari yg selalu they all makan
yg tu lg sedap dari ibu punya
amboiiiiii!!!!!!

resipi udang goreng mentega ni dapat kat umah QISTINA
qis...tq ye dear, akak copy paste aje ye.


Bahan2:

12 ekor udang saiz besar
2 sudu butter
3 biji kuning telur
sedikit daun kari
sedikit cili padi
serbuk kunyit & garam
minyak utk menggoreng

Cara2:
Lumur serbuk kunyit & garam kat udang. Goreng sehingga masak.Bila udang hampir masak tu, masukkan daun kari & cili padi.Gaul seketika sebelom diangkat. Bila dah msak,ketepikan. Dengan menggunakan minyak yg sama, biarkan minyak dikuali anggaran dlm 1/2 cawan cenggitu. Panaskan minyak dan masukkan butter. Biarkan butter cair & minyak betul2 panas.Sementara tu,kacau2 telur bagi rata dan masukkan telur kuning dalam bekas roti jala.

Matikan api bila minyak tu panas2. Dengan menggunakan 2 tangan, tgn kiri pegang telur kuning ..tgn kanan pegang garfu...tuang perlahan2 telur sambil tgn kanan mengacau dlm bentuk pusingan. Biar dia bertali2. Kemudian bila dah selesai, angkat telur tu dah buh dlm tapis utk membuang minyak berlebihan.

PULUT KUNING

haaa...yg ni bukan sebab saya rajin ye
yang ni sebab niat
niat aper..???x yah le btau...muntah pulak kang..hihihihi
ni 1st time saya buat pulut kuning
alhamdulillah..turn out so well
cuma kale pulut ni kurang mengancam
sebab saya tak pakai kunyit hidup...guna serbuk aje
so kalenya x begitu hidup la...hahahaha

resipi pulut ni saya teropong kat umah CIK MAT GEBU
memang lawa pulut kuning cik mat
cik mat...terima kasih resipinya
saya CNP aje ye cik mat

Bahan-Bahannya :-)
850 g beras pulut
3 inci kunyit hidup, atau
2 camca teh serbuk kunyit
1 keping asam gelugor
2 cawan santan + 1 1/2 camca teh garam, kacau rata
1 helai daun pandan, disimpul

Cara membuatnya :-)

1. Kupas kunyit hidup (jika menggunakan kunyit hidup), cuci dan tumbuk, campur 1 camca teh air dan perah jusnya. Cuci beras pulut dan rendam, campur asam gelugor dan jus kunyit @ serbuk kunyit tadi. Gaul rata dan biar terendam 8 - 9 jam.
   
2. Kemudian toskan pulat tadi, keluarkan asam gelugor, letak daun pandan dan kukus 10 minit. Kemudian alihkan pulut yang 1/2 masak tadi ke dalam bekas lain. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil digaul hingga santan habis. Gaul hingga sebati bersama pulut dan kukus balik 15 - 20 minit.
   
3. Bila masak, balik2kan pulut dan jika tiada lagi pulut yang mentah, boleh dialihkan ke dalam bekas lain. Hidangkan bersama rendang ayam, kari atau lauk2 kegemaran...

KEK COKLAT KUKUS

menu untuk bdk2 belasah petang2 sambil main2 kat luar rumah
resipi kek kukus ni dapat dari kawan lama
ada 3 versi and of course I choosed the simplest one..hehe
bestnya kek ni x yah pakai mixer..yesss!!!!
keknya pun lembut aje

bahan2

2 cawan tpg gandum
1 cawan koko
1/2 sd teh soda bikarbonat
1 sd besar nescafe (optional)
1 sd kecil garam (optional)
ayak tepung gandun, koko dan soda bikarbonat
campurkan bhn2 di atas

2 cwn gula castor
1 cwn air panas
1 cawan susu cair
1 cawan myk (saya guna mazola)
2 bj telur

cara2 :-

Pukul telur dgn gula hingga kembang (no need to use mixer)
kalau nak pakai mixer pun okay
masukkan minyak, susu cair dan campuran tepung
kacau hingga sebati
kemudian masukkan air panas
kacau lagi hingga sebati
masukkan dlm loyang yg di alas plastik (saya sapu butter aje)
kukus 45 minit

topping :-

250g coklat masakan
80 ml susu cair
campurkan kedua duanya dan masukkan dlm microwave
pnskan hingga cair dn berkilat (lbh kurang 1 min)
sapu atas kek

NOT SO MARBLE CHEESE CAKE

boring betul kalau buat kek, yg tukang tengok ramai
dan paling tak tahan bila hubby pun sibuk nak menyibuk tengok
tak sangka pulak semlm hubby balik cepat
selalunya bulan dah muncul baru sampai umah..hehe
kalau mata je tengok mulut diam ok la gak
ni taknyaaaaa....mulut tu cot cet..cot cet mengusik
last2 marble cheesecake jadi not so marble
tu belum part snap gambo lagi...siap ketawa2 kan lagi tuh..
sah..memang nak kena tido luar seminggu..
kihkihkihhhhh

marble cheesecake ni copy dari umah KAK UMMI
sebelum tu nmpak kat umah HANA dan nmpak kat umah a few other bloggers
mcm tengah popular gitu cheesecake ni
jom le try buat

KAK UMMI..tq again!!


Bahan-bahan

- Bahan A

• 185gm butter
• 1/4 cwn serbuk koko
• 1/2 cwn gula halus
• 1 cwn tepung naik sendiri
• 2 biji telur

- Bahan B

• 250gm cream cheese
• 1/2 cwn gula halus
• 1/4 cwn fresh milk
• 1 biji telur
• 1 sudu teh esen vanila

Cara-cara:-

1. Cairkan butter,masukkan serbuk koko dan kacau sebati. Biarkan sejuk.
2. Pukul gula dengan bancuhan butter dan masukkan telur sebiji demi sebiji. Bila sebati, masukkan tepung dan gaulkan. Ketepikan dulu.
3. Dalam bekas lain, pukul cheese ngan gula dan esen hingga sebati. Then masukkan telur dan fresh milk, sebatikan.
4. Tuangkan adunan koko berselang seli ngan adunan cheese ke dalam acuan yg telah dilengser ngan butter. Kemudian lorekkan ngan lidi untuk hasilkan marble.
5. Bakar hingga masak. Biarkan kek semalaman dahulu baru potong. Kek ni agak moist.

APAM CANTIK MANIS

salam everyone..
ari ni dapur saya dah start berasap setelah seminggu tutup
start with ns lemak pg tadi and apam ptg ni
buat apam cantik manis ni untuk minum petang
almaklum lah..cuti sekolah kan
semua anak2 burung ada kat umah..belum lagi ngan bapak burung
madang lapar aje...bdk2 asyik ngimpit..pas tu..
"ibu masak apa2 tak..lapo la..??"
alahaiiii..

apam ni rasanya manis2 dan sungguh lembut
makan gitu2 aje tanpa kelapa parut pun dah sedap

resipi dapat dari rumah Noreen MY HOME COOKING BLOG
noreen..tq for d recipee...I copypaste aje ye

Bahan-bahan (satu family):
3 biji telur
150-180g gula kaster
250g tepung gandum
325-350ml aiskrim soda/7-Up
1 camt vanila
sedikit pewarna merah
kelapa parut putih (campur garam) utk hidangan

cara:
- lengserkan acuan apam dengan minyak atau pun kalau guna muffin cup cases letakkan di dalam acuan kuih apam
- pukul telur dengan gula hingga kembang atau hingga putih dan pekat
- masukkan vanila, kacau rata
- ayak separuh tepung ke dalam adunan tadi
- tuangkan separuh aiskrim soda
- kacau perlahan hingga sebati
- ayakkan baki tepung dan masukkan baki aiskrim soda
- kepekatannya adalah seperti membuat dadar
- asingkan sedikit adunan, masukkan pewarna merah
- bubuh adunan biasa ke dalam acuan, bubu 1 camt adunan merah diatasnya
- biar seketika hingga adunan memenuhi acuan kemudian kukus hingga masak selama 12-15 min