LAKSA JOHOR

minggu lepas masa lunch kat luar
Mr fix-a-lot order laksa johor
baru 2 sudu terus tolak pinggan ke tepi
dh boleh teka..mesti tak sedap, bila saya rasa memang pun..kurengg!!!
mlm td told him dinner tdy will be laksa johor
dia okay aje as long as saya mkn sama
laksa2 ni saya kureng sikit..sbb tu maleh nak buat..leceh pun ye gak..hehe
part paling x suka..tumbuk sambal belacan laa
meeemaangggg x suka!!!

bhn2

udang kering
bwg merah
bwg putih
serai
lengkuas
halia

bahan2 di atas di kisar halus

ikan tenggiri, ikan parang atau ikan kembung yg tlh direbus dan di kisar isinya
ikan kering kurau juga dikisar sama (optional)

rempah kari
santan cair
santan pekat
kerisik
asam keping atau asam jawa

spagetti
taugeh
daun kesum
timun
sambal belacan
limau kasturi

cara2:

tumis bhn2 yg dikisar hingga wangi, kemudian masukkan rempah kari, kacau rata
masukkan santan cair, masukkan asam keping
biar hingga mendidih
masukkan isi ikan yg direbus, isi ikan kering kurau, biar mendidih sebentar
masukkan santan pekat, kerisik dan garam
masak hingga kuah pekat

hidangkan bersama spagetti dan ulam ulaman yg dihiris halus

sedaaaapppppp!!!!!