RENDANG LOKAN

sabtu semalam balik rumah mak sekejap
sejak2 Mr Fix-a-lot sibuk ni...jarang betul dpt jenguk mak ngan abah
sampai2 umah mak je..abah tanya ..'makan lokan tak??'
upernya mak plan nak masak rendang lokan
well...mak masak saya tukang hulur brg2 yg nak dimasak je..hihihi
sedapnya rendang mak saya...tuhan je yg tahu
kenapa ye saya buat x dpt rasa yg sama??

bahan2 di kisar halus:

bawang merah
bawang putih
halia
lengkuas
serai
lada cili

rempah tumis
rempah rendang
kerisik
santan
air asam/garam/perasa

daun kunyit (optional)

ayam kampung/daging/kerang/lokan

cara:

pnskn myk..masukkan rempah tumis..kacau
masukkan bhn yg dikisar yg telah dicampur dgn rempah rendang
tumis hingga naik bau
masukkan ayam/daging/kerang/lokan
kacau dan biarkan masak sebentar
jika kering masukkan sedikit air
masukkan garam/asam/perasa
kemudian masukkan santan dan kerisik..kacau lagi
biarkan sehingga kuah pekat
sebelum diangkat..boleh le masukkan daun kunyit

I followed the resipi but never get the same taste!